Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'Assistant(e) Maître d'Hôtel seconde la Responsable de salle dans le bon fonctionnement quotidien de la brasserie. Présent(e) sur le terrain, il/elle participe activement à la coordination du service, à l'encadrement des équipes et à la qualité de l'expérience client. Véritable relais opérationnel, il/elle veille au bon déroulement des services, accompagne les équipes et contribue à maintenir un niveau d'exigence constant, en accord avec l'esprit de la maison. Accueil & relation client - Accueillir les clients avec sourire, élégance et naturel. - Présenter la carte, conseiller avec justesse et transmettre l'esprit de la brasserie. - Assurer un suivi attentif tout au long du repas. - Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes particuliers). - Contribuer à la fidélisation de la clientèle locale et des habitués. Gestion opérationnelle de la salle - Participer à l'organisation et au bon déroulement des services. - Veiller à la mise en place et au respect des standards de la maison. - Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar. - Veiller au rythme du service et intervenir en soutien opérationnel si nécessaire. - Garantir une salle soignée, fluide et[...]
